Smoothie et jus super alimenté et super bon ! Oranges, pommes, menthe & Co

Je suis complètement épuisée de ma semaine alors pour me donner un coup de pep’s rien de tel qu’un jus de fruits aux super-aliments pour me réparer.

Au menu ce jour ❤

  • 5 oranges bio pressées,
  • 1 demi verre de jus pomme,
  • 12 feuilles de menthe,
  • 1 morceau (moyen) de gingembre,
  • 1/2 cuillère à café de maca,
  • 1 pincée de curcuma,
  • 1 pincée de poivre noir (car ça réveille la curcumine).

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La maca présente l’intérêt de renforcer le système immunitaire, de rendre l’organisme plus tonique, est anti-vieillissement et favorise aussi la fertilité (et encore plus) BREF c’est un bonheur pour le corps quand on est épuisé après un boulot physique en cuisine.

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Bouillon de chutes de fenouil, badiane, ail, cannelle & curcuma.

Pour recycler au maximum les chutes de légumes, nous utilisons, chez Sol Semilla les brins de fenouil pour concocter des bouillons.

0 gâchis ❤

Le fenouil est une excellente source de vitamine C, les feuilles contiennent des antioxydants donc autant les mettre dans la marmite. J’y ai ajouté de l’ail, du curcuma, du sel, du poivre, de la badiane (anis étoilé), de la cannelle et fais bouillir. A l’ébullition, il faut retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser 15 à 20 minutes.

La badiane est conseillée comme qu’anti inflammatoire, anti-douleur et plein d’autres bienfants. La cannelle est un parfait antiviral, antibactérien, antiparasite, antifongique, etc. L’ail est un puissant antioxydant, anticancer et un superaliment « made in chez nous ».

#lepetitbouillonquidechire

En bouillon avant repas, pour réaliser une eau de cuisson de riz pilaf ou arroser certains légumes qui auraient pris un coup de chaud dans la marmite ; il est juste parfait ❤

bouillon facile veggie

Brocolis crus râpés & et THE spéciale sauce

Voici une recette de brocolis crus oui oui c’est bon ce n’est pas ZARBI, agrémentés d’une sauce à la cacahuète et plein de trucs bons dedans, une recette donnée par ma copine-ex collègue Olivia, naturopathe que j’interviewerai prochainement ❤

DA recette :

  • 1 brocoli BIO (chez Sol Semilla nous les avons tranchés grâce au « robot coupe » mais vous pouvez les couper finement à l’aide d’un couteau il faudra un peu d’huile de coude).
  • 1/2 pot de purée de cacahuètes.
  • 2 jus de citron pressés & zestes.
  • 2 cuillères à soupe de tamari.
  • 1/2 cuillère à gingembre frais râpé.
  • 1 cuillère à café de superaliment comme de la caroube, de la lucuma ou de la spiruline saupoudrée.
  • Graines de sésame grillées parsemées.

Pour le staïle de la photo j’ai spiralisé de la betterave crue et fraiche. Il parait que le brocoli est considéré comme un superaliment made in chez nous donc régalons-nous.

Poupoupidou ❤

recette brocolis veggie