Petit déjeuner healthy et vegan : porridge flocons de riz, cacao cru, noisettes et coco

Je suis une véritable afficionados des petits-déjeuners healthys et j’accommode le porridge en fonction de mes envies (et des ingrédients présents dans mon placard). Aujourd’hui j’ai décidé de travailler le flocon de riz pour changer du flocon d’avoine (car en fait le flocon d’avoine contient du gluten, alors que j’avais lu le contraire il y a quelques mois BREF) ; la texture est moins sympa en bouche que l’avoine mais avec le lait de coco, le sirop d’érable et le coco, ça s’accommode bien.

recette porridge.jpg

Recette du porridge healthy pour une personne : 

  • 1 tasse de flocon de riz
  • 2 tasses de lait de coco
  • 1 CS de sirop d’érable
  • des chip’s de coco ou de la noix de coco râpée.
  • 5 noisettes coupées en morceaux.
  • 1 CC de cacao cru (ou cacao en poudre)

Etapes de la recette : 

  • Faire chauffer à feu doux une casserole avec la tasse de flocons de riz et le lait de coco pendant environ 6-8 minutes en remuant de temps en temps que le fond ne brûle pas.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez le cacao, le sirop d’érable puis remuez et versez le contenu dans un bol et laissez gonfler.
  • Ajoutez en toppings les chip’s de coco et les noisettes torréfiées. Attendez quelques minutes avant de dégustez car c’est généralement brûlant. Savourez

Recette de petit déjeuner healthy sans gluten et sans lactose : le porridge aux flocons d’avoine, cacao cru, noisettes et cannelle.

Afin de vous aider à réaliser chaque matin des recettes de petits-déjeuners healthy, simples et gourmandes, je vous présente aujourd’hui la recette d’un porridge sans gluten et sans lactose aux flocons d’avoine, lait de coco (ma passion) & ses toppings noisettes, sirop d’érable et cannelle. Délicieux et excellent pour la santé car ce ne sont que des ingrédients naturels (sous condition de les acheter bio).

recette petit dejeuner healthy

La recette est simple mais nécessite 10 petites minutes de préparation le temps de chauffer les flocons et le lait végétal à la casserole.

Recette pour 1 personne (attention le porridge ne se conserve pas il devient trop collant, il faut vraiment le faire à la minute)

Dans une casserole, versez

  • 1 /2 tasse de flocons d’avoine.
  • 1 tasse de lait végétal (lait de coco pour ma part mais tout lait végétal conviendra).

Chauffez à feu fort pour atteindre l’ébullition, puis baissez à feu doux pour que l’ébullition se fasse à petits bouillons en remuant de temps en temps pour que le fond de la casserole n’accroche pas.

Laissez chauffer environ 5-6 minutes afin que les flocons absorbent le lait végétal et se transforme en une pâte un peu gluante.

Versez la pâte dans un bol et ajoutez enfin les toppings (j’ai choisi ceux la mais vous pouvez varier en fonction de vos goûts) :   

  • 3 pincée de cannelle.
  • 2 pincée de noisettes coupées grossièrement.
  • 1,5 CS de sirop d’érable.
  • 1/2 banane en rondelles (en option).

C’est prêt à déguster mais attention à ne pas vous brûler car le porridge est chaud ! Idéal pour vous réchauffer et démarrer la journée du bon pied chaque matin au petit-déjeuner.

Oh Happy Morning !