Le mezze du chef et le « çig köfte », une spécialité turque et vegan aux 27 épices !

Le Mezzé du Chef est un chaleureux restaurant-traiteur turc situé à Rue de Ménilmontant et Rue des Vinaigriers avec une offre végétarienne et végane de folie. Epicée à souhait, accueillant et à bon prix ; Le Mezzé du Chef propose une gastronomie turque traditionnelle complètement différente des restos et sandwichs turcs goutés auparavant. Ici, c’est le festival des épices, des végétariens et végétaliens et la carte est disponible sur place ou à emporter. Leur carte est efficace :

  • Kumpir  : pomme de terre au four garnie de mezzés, servie avec une salade de feta
  • Cig köfte : pâteà base de boulghour, noix, tomates et poivron. C’est une sorte de « tartare végétalien » qui se déguste en assiette ou en sandwich
  • Corba : soupe de lentilles et légumes
  • Mezzés vegans et végétariens plein la vitrine !

Les prix ne dépassent pas les 10 euros pour les assiettes individuelles (plus chers pour les mézzés à partager). Les desserts sont traditionnels aussi : blaklava, helva, kadayif, loukoum, etc. mais pour ma part après l’assiette çig köfte, je n’avais plus faim. Le çig köfte (prononcé « tchig queufteu ») est un plat originaire du Sud-Est de la Turquie et une recette familiale Le mezzé du Chef : cuisinée avec du boulghour complet, des noix, de la purée de tomates, de la purée de poivron, du piment, de l’ail, de l’oignon, du sirop de grenade et 27 épices, pour n’en citer que les principaux ingrédients. J’ai adoré et je recommande vivement ce resto ! Je compte bien aller gouter toute la carte ! Estomacs fragiles attention, c’est épicé comme il faut !

Voici le lien vers le site et l’adresse pour découvrir Le mezzé du chef :

  • 49, rue des Vinaigriers 75010 Paris
  • 80, rue de Ménilmontant 75020 Paris

Siseng, un resto dans le 10ème spécialiste du Bao Burger ! Test du burger végétarien au tofu

Je n’habite pas loin d’un des quartiers les plus cools de Paris en terme de street-food : le Canal Saint Martin qui regorge de cantines et restos à prix corrects -pour certains- et aux influences culinaires diverses : croque-monsieur haut de gamme, restos mexicains et tacos party, cantines vegan et biologiques, épiceries fines italiennes, cantines asiatiques et leurs célèbres bao, pâtisseries et glaciers, etc … bref à force mon portefeuille et mon body explosent mais je suis ravie car mon estomac est contenté.

burger sisengAprès avoir testé et savouré il y a quelques semaines les baos de chez SAam rive gauche du canal, je me suis dirigée vers la rive droite chez Siseng et ses formats de bao en burger, plus dodus car j’avais la super dalle.

En lisant burger de « tofu, champignons, fondue de poireaux et algues wakamé » et « frites de patates douces » => mon coeur n’a fait qu’un tour et j’ai immédiatement poussé la porte du restaurant qui se remplissait à vue d’oeil.

resto burger veggie

L’accueil est chaleureux, bien que le restaurant soit petit il a été bien aménagé et la promesse est au rendez-vous : tout est ULTRA S-A-V-O-U-R-E-U-X et SO FRESH ! Lire la suite