La noix de muscade s’utilise beaucoup dans les recettes salées mais comme j’aime son parfum assez boisé, subtil et poivré, je me suis lancée dans une recette sucrée.

Comme toutes les épices et au delà du parfum qu’elle apporte aux recettes, la noix de muscade offre de nombreux bienfaits au corps : elle aurait des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes et elle permet également d’atténuer les douleurs articulaires ainsi que de traiter les nausées et ballonnements (attention à ne pas en surconsommer, découvrez plus d’informations sur la noix de muscade en cliquant ici)

La vanille a quant à elle un coté plus doux, plus velouté, que je trouvais bon d’associer car cela se marrie à la perfection avec les fruits comme la poire et la pomme. Elle aussi apporte des bienfaits au corps, notamment elle aurait un effet réconfortant, calmant le stress et l’anxiété (cliquez ici pour découvrir plus d’infos sur la vanille)

Place désormais à la recette de cette compote sans sucre car mes fruits étant très murs, ils étaient du coup très sucrés. Sinon ajoutez 1CS à 2 CS de sucre de coco car risque d’être trop acide.