Petit-Déjeuner Superfood : açaï bowl à l’ananas et aux fruits rouges

Histoire de changer de la banane pour réaliser mon acaï bowl, je me suis repliée sur des fruits aux notes plus exotiques : l’ananas et la framboise car mon primeur m’a me précisait que les ananas étaient en ce moment juteux et bien sucrés (=>alors j’ai craqué).

Les framboises (congelées) viennent de chez Picard Surgelés et il y font aussi de l’ananas congelé (dans le cas où votre primeur n’est pas aussi chou que le mien) et j’ai associé l’ensemble avec du lait de coco pour son coté onctueux et légèrement sucré.

L’açaï est une petite baie (goût proche de la myrtille et du chocolat) tout droit débarquée du Brésil et extrêmement riche en antioxydant. Elle défraie depuis plusieurs années la chronique de la healthy planète mais … de la poudre de myrtilles séchées aurait le même effet sur le corps et leurs bienfaits sont assez proches. Choisissez le superaliment qui vous séduit le plus : poudre d’açaï ou de myrtille ; votre petit-déjeuner sera dans un cas comme dans l’autre à la sauce PURPLE !

recette acaï bowl

Pour réaliser votre açaï bowl à l’ananas il vous faut :  Lire la suite

Un petit-déjeuner healthy et ultra gourmand : açaï-bowl et granola sans gluten au quinoa (avec les recettes).

Pour des matins joyeux et une énergie au top toute la matinée, découvrez la recette d’un petit-déjeuner healthy et gourmand : un açaï bowl parsemé de granola maison, noix de coco râpée et graines de courges. Simple et rapide à réaliser (sous condition d’avoir cuisiné votre granola à l’avance car cela prend plus de temps), vos matins n’auront plus jamais la même saveur.

Capture d_écran 2017-06-01 à 18.19.56

Recette du Granola sans gluten : 

  • 100 grammes de flocons d’avoine.
  • 100 g de quinoa.
  • 30 gr de coco râpée.
  • 65 gr d’amandes.
  • 120 g de sirop d’érable.
  • 15g d’huile de coco fondu.
  • 1 pincée de sel.

Lire la suite

Un petit déjeuner healthy et savoureux : recette d’acai bowl au lait d’amandes, banane et framboises. Faites le plein de super aliment et d’antioxydant !

Découvrez une recette simple pour un petit-déjeuner healthy, digeste et gourmand : un acai bowl au lait d’amande. Le goût de l’acai oscille entre celui de la myrtille et du chocolat (on reste malgré tout loin du goût chocolat Milka).

L’acai est une baie débarquée tout droit baie d’Amérique du Sud, extrêmement riche en antioxydant.  Un anti-oxydant est une molécule présente naturellement, qui neutralise les radicaux libres responsables du vieillissement et de l’endommagement des cellules. Consommer des antioxydants vous offre un corps plus jeune et en meilleur santé ; ils sont disponibles dans de nombreux fruits, légumes et aliments non transformés (je rédigerai un article prochainement sur ce sujet pour que vous puissiez consommer d’autres aliments que l’acai).

L’acai est considéré comme un super-aliment (dit aussi superfood en anglais) car il apporte de nombreux bienfaits au corps, de manière complètement naturelle.

Recette Acai Bowl

En fonction de la qualité et de la quantité de votre acai contenu dans le bowl, le goût de l’acai bowl diffère d’un restaurant à un autre. Cette recette venue du Brésil  se consomme généralement glacé alors pour reproduire ce coté glacé, vous avez la possibilité d’utiliser des fruits ou de l’acai congelés.  Lire la suite

Recette d’açaï bowl au lait de coco, banane, framboises et mangue

L’açaï-bowl connait actuellement un réel engouement dans le monde de la healthy-food et trouve une place de roi (à prix d’or) à la carte de nombreuses restaurants. L’açaï (surnommé d’ailleurs l’Arbre de Vie) est une baie de couleur mauve provenant d’un palmier d’Amérique du Sud et compose depuis des milliers d’années l’alimentation brésilienne (consommé en simple fruit,  jus, smoothie, glace et dessert).

Méconnu jusqu’à il y a quelques années en France, les naturopathes et phytothérapeutes l’ont introduit pour ses super-pouvoirs (d’où son surnom de « super-aliment ») car l’açaï est un formidable tonifiant pour le corps, excellent pour la peau et contient de nombreux antioxydants.

Au même titre que la myrtille (sa forme est proche mais sa saveur est différente) que l’on consomme ici depuis des années en smoothie, en tarte, en dessert et qui dispose elle aussi de multiples bienfaits ; le marketing « saveur des Tropiques » a surement joué des siennes pour introduire l’açaï en France par avion-cargo afin que les foodista françaises aux fesses plates s’imaginent obtenir le fessier des brésiliennes en le consommant.

Idéal pour le petit-déjeuner ou en-cas healthy, l’açaï-bowl est très simple à réaliser chez soi (sous condition de posséder un mixeur ou un blender). Découvrez ci dessous comment réaliser un acaï-bowl 100% vegan, ultra gourmand et fait-maison en toute simplicité.  Je vous en livrerai de nombreuses sur le blog car il est possible de le préparer avec de nombreux fruits, il n’y a aucune recette précise, seule votre gourmandise est de mise.

IMG_20170506_091650_623 (1).jpg

Les ingrédients (consommez du bio de préférence) :

– Une banane bien mûre
– Une demi mangue bien mûre
– Une poignée de framboises (congelées bio, on en trouve chez Picard)
– 1 cuillère à soupe d’açaï en poudre de chez Sol Semilla (je trouve que c’est le plus savoureux mais choisissez l’açaï qui vous plaira (et plaira à votre porte-monnaie. Beaucoup le consomme congelé (marque Nossa) mais il est moins savoureux et ça rend un peu d’eau, j’aime moins).
– 4 cuillères à soupe de lait de coco (ou autre lait végétal).
Lire la suite