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Recette de Smoothie (filtré) : pomme, ananas, citron et coriandre (option gingembre)

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Découvrez ici une recette de jus simple à réaliser et remplie de saveurs. Partons sur un principe de « smoothie-jus » qu’on va filtrer pour retirer les fibres d’ananas et de gingembre qui ne sont pas toujours très agréables en bouche car filandreuses. Le goût sucré de l’ananas et de la pomme vont se confronter à la fraicheur du gingembre et de la coriandre, le mélange est parfait et si vous n’aimez pas la coriandre, optez pour de la menthe fraîche. Il suffit juste d’avoir un blender pour réaliser la recette de ce smoothie-jus de fruits

Ingrédients

  • 300 ml de jus de pommes
  • 1/2 ananas bien mur coupé en morceaux
  • 1 citron jaune ou vert
  • 1 morceau de gingembre (facultatif)
  • 3 branches de coriandre (ou menthe)

Dans un mixeur, versez le jus de pommes, pressez le citron puis ajoutez les morceaux d’ananas. Coupez le gingembre en petits morceaux et ajoutez la coriandre (feuilles et tiges).

Mixez à fortes puissances pendant plusieurs minutes. Placez un saladier et une passoire à trous fins sur le dessus puis versez le liquide pour filtrer les fibres. Récupérez le jus de fruits et versez-le dans 2 à 3 verres avec des glaçons puis savourez. Cheers !

Ce cocktail dispose de nombreux bienfaits pour le corps, découvrez ci dessous les vertus de chaque ingrédients composant cette recette de smoothie-jus !

A votre santé !

Recette de jus de fruits bio à l’extracteur, ambiance tropicale : ananas, céleri, gingembre et citron vert

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Avec le soleil qui revient en Bretagne et après cette période de confinement qui m’a semblé longue et triste car j’étais éloignée de mes proches ; j’ai envie de boire des cocktails remplis de pep’s qui me font penser aux vacances. Avec le céleri réputé excellent pour la santé, je l’ai associé au gout bien sucré de l’ananas avec une pointe de gingembre et de citron vert. Je réalise mes jus à l’extracteur et l’ananas a un très bon rendu en terme de quantité de jus donc c’est pour cette raison que j’en utilise souvent.

Recette & Ingrédients (pour environ 3 à 4 personnes)

  • 1 ananas bien mur (il sera beaucoup plus sucré)
  • 4 branches de céleri bio
  • 1 morceau de gingembre bio
  • un citron jaune bio

Enlevez la peau de l’ananas ainsi que celle du gingembre et du citron vert.

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Jus de pommes aux super-aliments (curcuma, poivre et cannelle) au blender

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Une recette simple pour pimper son jus de pommes biologiques et excellente pour la santé avec du curcuma frais et de la cannelle en poudre

  • 1 litre de jus de pommes biologiques
  • 8 cm de racine de curcuma sans la peau
  • 2 pincées de poivre noir
  • 1 CC de cannelle (ou 3 à 4 bâtons de cannelle)
  • ajoutez un peu de gingembre (facultatif)
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Recette de jus extrait à froid : oranges, carottes, curcuma et gingembre

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Pour préserver mon bronzage obtenu cet été, faire du bien à mon corps et attaquer la rentrée du bon pied ; je me suis remise au jus de fruits bio extraits à froid.

La saison d’été regorge de fruits juteux et n’ayant pu l’emmener en vacances, il m’a terriblement manqué et lui rendre hommage avec une recette qui secoue me semble tout à fait normal.

Dans mon verre de jus ce matin on y trouve :

  • de la carotte : riche en caroténoïdes et vitamines.
  • du curcuma : puissant anti-inflammatoire.
  • une touche de gingembre : puissant anti-inflammatoire et dynamisant.
  • une orange : source de vitamine C et d’antioxydants.

Le coté sucré de la carotte et de l’orange sont atténués par les saveurs amères du curcuma et piquantes du gingembre. Ce jus dépote en bouche.

jus carottes orange curcurma

Coté ingrédients, il vous faut :

  • un extracteur à froid (sinon un mixeur et de l’eau ; vous filtrez ensuite à l’aide d’une passoire).
  • 2 carottes.
  • Une orange.
  • Trois doigts de curcuma.
  • Un petit morceau de gingembre (3 cm)

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Smoothie de Pommes-Mangue-Menthe & superaliment (acérola)

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Mon extracteur s’est cassé alors retour aux smoothies de fruits frais où le jus de pommes bio me facilite la tâche car il sert de base à mon smoothie. Il est naturellement sucré et apporte le coté liquide car la mangue a une texture plus pâteuse.

J’y ai ajouté de l’acérola bio, riche en vitamine C et puissant tonique pour le corps, que j’ai connu chez Sol Semilla. Ayant été en poste de cuisinière du week end pendant plusieurs mois, j’ai réalisé les jus du jour avec les fruits, du jus de pommes et les super-aliments mis à disposition en cuisine (un vrai bonheur). L’acérola est un « super-fruit » : c’est une petite cerise originaire des zones tropicales d’Amérique du Sud est appréciée pour sa haute teneur en vitamine C, en fer et en fibres (au même titre que de nombreuses baies françaises).  Elle a un petit gout mi-acide mi-abricotée qui donne un fort coté sucré dans la recette que je « contre » avec de la menthe, plus fraîche en bouche.

Découvrez ici les multiples bienfaits de l’acérola en cliquant ici.

Pour réaliser ce smoothie-jus (3 pers env.) :

  • 2 verres de jus de pommes bio #nutritif
  • 1 mangue bio très mûre #vitamine
  • 8 feuilles de menthe bio #antioxydant
  • 1 CC d’acérola bio en poudre #tonique

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Placez dans un mixeur-blender tous les ingrédients sauf l’acérola. Mixez l’ensemble une minute et filtrez à l’aide d’une passoire à petits trous. Versez à nouveau le jus filtré dans le blender avec l’acérola et mixez env. 30 secondes. Versez dans des verres avec quelques glaçons et une tige de menthe pour le coté déco si vous le souhaitez. C’est prêt à savourer, onctueux et censé vous donner du pep’s pour la journée en toute gourmandise.