Les fruits et légumes bio sont une source importante de vitamines, minéraux et anti-oxydants qui permettent au corps d’être en bonne santé. Je consomme énormément de fruits et légumes dans mes repas quotidiens, mais il est vrai que pour éviter au système digestif de travailler, il est bon de boire des jus extraits à froids.

• Un extracteur de jus extrait uniquement le jus (…CQFD…) et les fibres sont mises de coté, ainsi le système digestif ne se met pas en fonction.
• Le coté « à froid » permet de conserver à l’ensemble des bienfaits du fruit ou du légume (cliquez ici si vous souhaitez en savoir davantage sur les bienfaits de l’extracteur de jus). 

C’est pour cette raison que l’on constate depuis quelques temps une multiplication de boutiques de jus (Detox Delight,  Nubio, Juice Lab, Good Organic Only, Season Paris, etc…) car un jus extrait à froid fait véritablement du bien au corps.

Cependant compte tenu du prix de vente élevé des jus, du fait que certaines marques utilisent des fruits et légumes non biologiques et que (POINT DE LA PLUS HAUTE IMPORTANCE) les bienfaits du jus sont perdus au bout de quelques heures d’extraction (alors que la plupart des marques ont des DLC à 2 jours), j’ai préféré investir dans l’achat d’un extracteur de jus.

J’ai opté pour l’extracteur de jus de la marque Greenis mais ne connaissant pas bien les extracteurs, consultez le blog Natural Athlète Club pour choisir l’achat optimal de votre extracteur de jus.

Par gourmandise, je vous ai concocté une recette de jus extrait à froid facile et économique à réaliser en saison : ananas-concombre. Dans ma création de jus, j’ai associé le coté sucré de l’ananas (rendant beaucoup de jus et donnant une belle couleur) au coté moins marqué et plus verduré du concombre pour créer une association fraîche et légèrement sucrée.

• L’ananas a l’avantage de contenir de l’iode, du potassium, de la vitamine A et B1, du béta-carotène, de la broméline … (effet coup de fouet, lutte contre le cancer, antiparasite, suppression des toxines de l’organisme, anti-inflammatoire puissant et anti-crampe, amélioration de la vue, etc)
• Le concombre quand à lui est riche en vitamine A, B et C, en magnésium, en potassium, en silicium, stérols … (excellent pour la peau, lutte contre les taux élevés de cholestérol, stabilise la tension artérielle, etc.)

Pour un verre par personne, découvrez la recette de jus pour 3 personnes :

Premièrement, choisissez des fruits biologiques. Enlevez la peau de l’ananas et lavez le concombre à l’eau et au vinaigre.  Conserver la peau du concombre dans l’extraction car c’est dans la peau qu’on trouve le plus de vitamines et minéraux.

• 1 ananas bien mur (il rendra plus de jus, très sucré. Rassurez-vous le concombre atténuera le coté trop sucré.).
• 2 concombres

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