Recette d’infusion anti-rhume 100% naturelle et bienfaisante.

Je n’ai pas échappé pas aux microbes de l’hiver et je suis malade pour mon week-end ;( alors pour me requinquer car il fait froid dehors ; je me suis concoctée une tisane maison.

J’en ai bu plusieurs dans la journée et ça fait un bien fou à mon corps ; c’est très simple à réaliser et économique et cela ne contient QUE des ingrédients naturels et bio :

  • du curcuma : excellent anti-inflammatoire et purifiant de l’organisme, il est d’une grande aide lors des rhumes, grippes, angines, etc.
  • du gingembre : il réchauffe le corps et surtout stimule l’organisme lors des rhumes, grippes, angines, etc. (le combot gagnant)
  • du citron : c’est un tonifiant général et combat les maux de gorge
  • de la menthe fraiche : contre la toux et le rhume (le thym a un meilleur effet mais je n’en ai pas trouvé ce matin)
  • du miel : c’est un anti-bactérien et sa texture visqueuse soulage la gorge et sucre la tisane. Le curcuma est bien meilleur avec du miel ou du sirop d’agave.
  • du poivre noir : stimule le métabolisme et permet à la curcumine contenue dans le curcuma d’être mieux assimilée par le corps.

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Tu m’étonnes que ça fait du bien ❤

Voici la recette de cette infusion vitaminée qui requinque l’organisme :  Lire la suite

Sauce salade à la cannelle et au miel

Voici la recette d’une sauce salade sucrée simple à réaliser pour donner du pep’s à des légumes pas super sexy en goût (le choux, le panais, les blettes, le radis noir, etc.) méritant une petite saveur qui fait pétiller les papilles !

  • De la cannelle, qui stimule le système immunitaire,
  • Du citron, qui diminue les risques de maladies cardio-vasculaires,
  • De l’huile d’olive, anti-inflammatoire,
  • De l’ail et du miel, source d’antioxydants.

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#lasaucemiamquifaitdubien

Consommer local et de saison fait qu’en France on mange des légumes un peu chelou n’ayant jamais régalé les enfants à la cantine (…) mais aspect non négligeable : ILS NE SONT PAS CHERS. Au Bichat, pour garantir un prix bas et une consommation locale et bio à moins de 10 euros, nous utilisons ce type de légumes et pour les rendre bons, je m’éclate à réaliser des sauces aux saveurs assumées.

Voici donc ci dessous la recette d’une sauce sucrée (qui ici malheureusement pour les vegans contient du miel dans celle que je décris ici mais …) que je réalise au Bichat avec du sucre de canne Rapadura. #lovebzzbzz

Pour réaliser cette sauce délicieuse qui régalera vos salades en tous genres (même les bons légumes) voici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 1 citron pressé,
  • 1 cuillère à café rase de cannelle moulue,
  • 1 cuillère à café rase de sel,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1/2 gousse d’ail pressée,
  • 1 cuillère à soupe de miel/sucre Rapadura.

Voici aussi d’autres possibilités de toppings à ajouter à cette sauce : 

  • 1 cuillère à soupe de raisins secs pour une touche MEGA sucrée.
  • 1 morceau de gingembre rapé,
  • 1 pincée de curcuma, etc.

Au mixeur pendant 2 minutes et à mettre sur votre salade en mélangeant bien ❤

#megamiam #saucesuperaliment

Infusion au Curcuma et chutes de poires

Alerte canicule sur la France depuis quelques jours, je cherche par tous les moyens à me rafraichir car autant vous dire qu’en cuisine c’est l’horreur. Je bois des litres d’eau fraîche et comme j’ai envie de varier les plaisirs, j’ai opté ce matin pour une infusion maison : chutes de poires bio (trognons et peau), curcuma, poivre noir, thym et gingembre.

#miam

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Le curcuma est une plante médicinale qui soigne plus de 600 maladies reconnues et la curcumine qu’il contient est un anti-inflammatoire puissant, détoxifiant il supprime les toxines et est très riche en antioxydant. Ce superaliment est prêt à monter la 1ère marche du podium ! Cliquez sur le lien suivant pour découvrir les nombreux bienfaits détaillés du curcuma. Je suis fan de cette racine que je mets PARTOUT.

Pour réaliser la tisane, rien de plus simple ! Munissez-vous d’une grande casserole que vous remplissez d’eau et ajoutez :

  • 1 CS de curcuma en poudre,
  • 3 morceaux de de gingembre,
  • 1 bouquet d’herbes sèches ou fraîches (thym, romarin, menthe, citronnelle, etc.),
  • Quelques grains de poivre noir (il multiplie les effets de la curcumine),
  • Des chutes de peau et trognons de poires (ou de pomme, ou de citrons, ou d’orange, etc).
  • Laissez bouillir pendant une dizaine de minutes.

Attendez que le liquide soit refroidi et placez au frais. A déguster frais (en été) et chaud en hiver.

Réveil chaud cacao -cru- !

La semaine dernière, j’ai travaillé comme une dinguo et le matin pour me donner la patate et affronter la journée, j’ai concocté un savoureux petit-dej healthy à 100%!

Super-alimenté grâce à la présence de plusieurs aliments riches et bienfaisants pour le corps : le cacao cru, le curcuma et le poivre ainsi que le gingembre.

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Une boisson super-alimentée

OUI mes récents jus ont des couleurs un peu blurp mais voilà, dès que je mets de la menthe, des graines de chia ou de la chlorelle, ça devient vert-maronné moche. Que nenni ! L’important pour ma part c’est qu’il soit savoureux et bon pour le corps. Et il l’est  !

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La chlorelle détoxe l’organisme en le débarrassant des métaux lourds.

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LE remède contre le froid : un CuRcuMa SmOoTh

Un couple de merveilleux amis ❤ m’a donné cette petite recette imparable si vous un petit coup de froid (gorge enflammée, nez qui coule, frissons, etc.) ou lorsque c’est la teuf des microbes dans votre corps.

Une pâte de curcuma et poivre, hyper simple à réaliser et TRES économique. Le curcuma apporte de nombreux bienfaits pour le corps et c’est moins cher qu’un médicament et le poivre réveille la curcumine tout en stimulant plein de bonnes choses dans votre corps , même si Julien Venesson dit le contraire, je me dis que cela ne coûte rien d’en boire de temps en temps.

Pour cela il vous faut :

  • 3/4 de curcuma.
  • 1/4 de poivre noir moulu j’ai galéré je les avais acheté en grains 😦
  • Le 1/3 d’un verre d’eau.

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