Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Décembre

Hello December !

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Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Novembre

Hello November ! Découvrez les fruits et légumes de la saison Automne :

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Pide Paris, les pizza turques faites avec hamur* (offre végétarienne disponible)

Grâce aux conseils d’une amie, fan de pizza à la base, nous sommes allées diner dans chez Pide Paris. Pide est un petit resto spécialisé dans le « Pidè«  une pizza turque, dont la particularité est d’être de forme ovale, pleine d’épices et garnie à envie. Carnivore ou végétarien, vous avez le choix sur la carte entre une petite dizaine de Pide, avec des produits de spécialité turques en garniture :

  • la Patlican au caviar d’aubergines maison et à la feta
  • la Roka à la roquette et au fromage turc
  • la Kus Kas et son émincé d’agneau mariné
  • la Pastirma au boeuf séché
  • la Sucuk à la saucisse de boeuf grillé, etc.

*Hamur signifie « pâte«  et cette pâte est réalisé avec beaucoup d’amour, une grosse pincée d’épices et de bons ingrédients. C’est un délice, à la fois croustillante et moelleuse j’ai rarement eu l’occasion de manger des pizzas de ce style. Les amateurs de saveurs nouvelles aussi, car le Pidè reste assez différent de la pizza italienne et les gros mangeurs seront ravis car la taille est gargantuesque pour un prix très raisonnable.

Le lieu – assez petit et vite prit d’assaut – offre une carte disponible en formule ou à l’unité, le tout à moins de 10 euros (et voyez la taille sur la photo !!!). La pâte est délicieuse, croustillante et parfumée, la garniture est épicée à souhait et le lieu est complètement dépaysant (tapissé d’affiches et de journaux turcs). On s’assoit sur des grandes tablées en attendant que le chef prépare le Pide pas loin de nos yeux, dans une ambiance conviviale car le personnel est adorable. Prenez vos précautions, si vous y allez en heure de pointe, vous risquez d’avoir un peu d’attente mais cela reste correct.

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Fruits et Légumes (biologiques) du mois d’Octobre

Halloween débarque, je vous promet plusieurs recettes aux courges ce mois-ci : une soupe et un plat réconfortant. A très vite sur le blog ! Je suis en nouvelle mission à Vannes chez Epicerie Mosaïque alors je me fais plus rare sur le blog ! #sorry

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Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Septembre

Vive la rentrée, les beaux jours sont encore présents pour notre plus grand plaisir dans les assiettes. Retrouvez ici une recette de soupe de courgettes au lait de coco, à la fois fraîche et veloutée ; elle se déguste aussi bien froide que chaude en fonction de la température.

Bonne rentrée à tous !

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Massimo Gelato Amsterdam, crèmes glacées et sorbets sans gluten, option vegan

La ville d’Amsterdam regorge de bonnes adressesvegans et non vegans peuvent se régaler ensemble. Pas loin de chez moi se trouve le meilleur marchand de glace bio d’Amsterdam, Massimo Gelato, situé à 5 minutes du Parc Sharphati.

Voyant la queue de gourmands se pressant chaque jour de l’ouverture (12h) à la fermeture (21h) j’ai décidé un après midi de pousser les portes de l’établissement quand il n’y avait personne et j’ai bien fait.

Le glacier offre le choix entre une vingtaine de parfums et la production étant artisanale il arrive que certains parfums soient indisponibles.

Tous les produits servant à la fabrication sont exposés #rienàcacher et viennent d’Italie (noisettes, pistaches, purée de fruits, noisettes, etc.). L’atelier se trouve à la vue de tous dans la boutique derrière un grand comptoir de parfums alléchants où l’ont fait la queue pour être servi après avoir payé en caisse #attention #warning #cartedecréditonly #pinonly

1,60€ la boule de glace et 3,20€ les 2 boules, servies dans un cornet maison et sans gluten. Je vous recommande tout particulièrement la crème glacée menthe-chocolat (en photo ci dessous avec des vraies feuilles de menthe, c’est la première fois que je ne mange pas une glace à la menthe verte pétante), le chocolat noir-caramel salé, le caramel salé et tous les sorbets vegans remplis de saveurs #etmoinssucrés dont un sorbet chocolat noir vegan que je n’ai pas encore testé.

Attention, aux addicts du sucre et des produits industriels, ces produits sont développés de manière artisanale, sans colorant, sans exhausteur de gout ou arôme donc la saveur est moins sucré que chimiquement. Elle est toute aussi meilleure pour les amateurs de bons produits, biologiques & artisanaux venus d’Italie.

Retrouvez Massimo Gelato à Amsterdam au Van Ostadestraat 147, 1072 SW Amsterdam (tout près du SarphatiPark)

Massimo Gelato n’a pas de site web mais se retrouve sur les réseaux sociaux et guides référants, n’hésitez pas jeter un oeil par ici pour en savoir plus :

Trip Advisor, Instagram, Facebook, Happy Cow

Fruits et Légumes (biologiques) du mois d’Août

Une recette de bouillon de choux pleine de saveur pour l’été, ça vous dit ? Avec du gingembre et du lait de coco pour une douce note explosive en bouche. Découvrez grâce à Peau Neuve les fruits et légumes du mois d’Août.

Déjeuner au resto FOU FOW RAMEN à Amsterdam : gyoza végétariens et aubergines au miso. Un délice !

En immersion pour quelques mois à Amsterdam, direction le centre ville et les canaux pour déjeuner et pour changer un peu de l’avocado toast et des oeufs bénédictes (CQFD le lobby de l’avocado-toast sévit aussi ici), je me suis attablée au restaurant Fou Faw Ramen, ambiance japonaise ce midi.

Je n’avais pas une énorme faim donc j’ai juste pris 2 sides : Sui vegetarian gyoza #homemade, Miso glazed eggplant* (*aubergines glacée au Miso #délicieux) et une boisson Nelo Juu orange-gingembre. Hyper bon !

Fou Faw Ramen est ouvert pour le lunch (jusqu’à 15h) et pour le diner (à partir de 17h) avec une offre pour toutes les envies : Shio Ramen, Tori Lemon Ginger, Tonkotsu Ramen, Vegetarian Shoyu Ramen, Tan Tan Men, etc. Les offres végétariennes sont moins chères que celles au poisson ou à la viande, il faut compter 11-12 euros pour déjeuner sans boisson et tester les slides en repas, au même titre que des tapas on en prend plusieurs et on partage.

C’est délicieux et gourmand, j’ai pu regarder ce que les autres tables avaient dans leurs assiettes et je vais revenir tester d’autres plats ; je vous recommande vivement cette adresse qui satisfait les envies végétariennes et carnivores. Le restautant Fou Faw Ramen est délicieux et placé sur les canaux, Elandsgracht.

Il y a aussi une autre adresse à Wan Woustraat, peu loin du Sarphati Park pour la balade digestive après déjeuner #nature. Découvrez toutes les infos ci-dessous !

Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Juillet

Les fruits et légumes du soleil arrivent dans nos assiettes, mes recettes de cuisine vont devenir de plus en plus colorées, je suis ravie.

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Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Juin

Les fruits oranges débarquent : abricots, le melon et les pêches, j’adore ! La saison idéale pour profiter de ce que Dame Nature nous offre en ce mois de Juin. Consommer bio ou en agriculture raisonné tant que possible mes petits choux de Bruxelles !

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