Recette de jus extrait à froid : oranges, carottes, curcuma et gingembre

Pour préserver mon bronzage obtenu cet été, faire du bien à mon corps et attaquer la rentrée du bon pied ; je me suis remise au jus de fruits bio extraits à froid.

La saison d’été regorge de fruits juteux et n’ayant pu l’emmener en vacances, il m’a terriblement manqué et lui rendre hommage avec une recette qui secoue me semble tout à fait normal.

Dans mon verre de jus ce matin on y trouve :

  • de la carotte : riche en caroténoïdes et vitamines.
  • du curcuma : puissant anti-inflammatoire.
  • une touche de gingembre : puissant anti-inflammatoire et dynamisant.
  • une orange : source de vitamine C et d’antioxydants.

Le coté sucré de la carotte et de l’orange sont atténués par les saveurs amères du curcuma et piquantes du gingembre. Ce jus dépote en bouche.

jus carottes orange curcurma

Coté ingrédients, il vous faut :

  • un extracteur à froid (sinon un mixeur et de l’eau ; vous filtrez ensuite à l’aide d’une passoire).
  • 2 carottes.
  • Une orange.
  • Trois doigts de curcuma.
  • Un petit morceau de gingembre (3 cm)

(Il est important d’acheter ses fruits et légumes biologiques lorsqu’on les extraits à froid, sinon les pesticides sont extraites aussi).

Lavez-les à l’eau et au vinaigre blanc, n’enlevez pas la peau. Coupez-les en petits morceaux et passez-les directement dans l’extracteur. Mélangez bien l’ensemble du jus récolté afin que les saveurs se mélangent et servez dans un verre avec quelques glaçons.

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