Pour préserver mon bronzage obtenu cet été, faire du bien à mon corps et attaquer la rentrée du bon pied ; je me suis remise au jus de fruits bio extraits à froid.

La saison d’été regorge de fruits juteux et n’ayant pu l’emmener en vacances, il m’a terriblement manqué et lui rendre hommage avec une recette qui secoue me semble tout à fait normal.

Dans mon verre de jus ce matin on y trouve :

• de la carotte : riche en caroténoïdes et vitamines.
• du curcuma : puissant anti-inflammatoire.
• une touche de gingembre : puissant anti-inflammatoire et dynamisant.
• une orange : source de vitamine C et d’antioxydants.

Le coté sucré de la carotte et de l’orange sont atténués par les saveurs amères du curcuma et piquantes du gingembre. Ce jus dépote en bouche.

Coté ingrédients, il vous faut :

• un extracteur à froid (sinon un mixeur et de l’eau ; vous filtrez ensuite à l’aide d’une passoire).
• 2 carottes.
• Une orange.
• Trois doigts de curcuma.
• Un petit morceau de gingembre (3 cm)

(Il est important d’acheter ses fruits et légumes biologiques lorsqu’on les extraits à froid, sinon les pesticides sont extraites aussi).

Lavez-les à l’eau et au vinaigre blanc, n’enlevez pas la peau. Coupez-les en petits morceaux et passez-les directement dans l’extracteur. Mélangez bien l’ensemble du jus récolté afin que les saveurs se mélangent et servez dans un verre avec quelques glaçons.