Mon extracteur s’est cassé alors retour aux smoothies de fruits frais où le jus de pommes bio me facilite la tâche car il sert de base à mon smoothie. Il est naturellement sucré et apporte le coté liquide car la mangue a une texture plus pâteuse.

J’y ai ajouté de l’acérola bio, riche en vitamine C et puissant tonique pour le corps, que j’ai connu chez Sol Semilla. Ayant été en poste de cuisinière du week end pendant plusieurs mois, j’ai réalisé les jus du jour avec les fruits, du jus de pommes et les super-aliments mis à disposition en cuisine (un vrai bonheur). L’acérola est un « super-fruit » : c’est une petite cerise originaire des zones tropicales d’Amérique du Sud est appréciée pour sa haute teneur en vitamine C, en fer et en fibres (au même titre que de nombreuses baies françaises).  Elle a un petit gout mi-acide mi-abricotée qui donne un fort coté sucré dans la recette que je « contre » avec de la menthe, plus fraîche en bouche.

Découvrez ici les multiples bienfaits de l’acérola en cliquant ici.

Pour réaliser ce smoothie-jus (3 pers env.) :

• 2 verres de jus de pommes bio #nutritif
• 1 mangue bio très mûre #vitamine
• 8 feuilles de menthe bio #antioxydant
• 1 CC d’acérola bio en poudre #tonique

Placez dans un mixeur-blender tous les ingrédients sauf l’acérola. Mixez l’ensemble une minute et filtrez à l’aide d’une passoire à petits trous. Versez à nouveau le jus filtré dans le blender avec l’acérola et mixez env. 30 secondes. Versez dans des verres avec quelques glaçons et une tige de menthe pour le coté déco si vous le souhaitez. C’est prêt à savourer, onctueux et censé vous donner du pep’s pour la journée en toute gourmandise.