Tapenade healthy aux pois chiches, carottes, cumin, thym et pointe d’ail.

Une recette de tapenade gourmande, vegan et très simple à réaliser à l’aide d’un mixeur en 5 minutes chrono. Healthy et idéale à déguster à l’heure de l’apéritif en verrine car le seul gras qu’elle contient est l’huile d’olive de la recette.

#poupoupidou

Et pourtant la recette est délicieuse : du croquant et du craquant grâce à la carotte crue, de l’onctueux grâce aux pois chiches cuits et très savoureuse, grâce au mélange thym, huile d’olive, cumin et pointe d’ail.

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Ingrédients pour un bol de tapenade vegan : 

  • 1 boite de conserve de pois chiches,
  • 2 carottes,
  • 1/3 d’un bouquet de thym,
  • 3 CS d’huile d’olive,
  • 1 CS de cumin,
  • 1 CS de sel,
  • 1/2 gousse d’ail écrasée,
  • 1 CC de poivre.

Procédé – Recette :

 Dans un mixeur, versez les pois chiches lavés et égouttés, l’ail, le sel, le poivre, le thym et l’huile d’olive. Mixez en forte puissance pendant 2 minutes pour réduire le tout en une crème onctueuse.

Ajoutez les carottes et mixez à votre convenance, le mieux est de mixer les carottes grossièrement afin d’avoir le petit gout de la carotte encore croquante en bouche. Ajoutez du gomasio, des graines de pavots (ou autres graines) pour le petit effet en + !

Cette tapenade vegan « carottes-thym-cumin » se conserve au frais plusieurs jours, ne contient aucun conservateur et est 100% bio.

 

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