Pour mettre un peu de pep’s dans son assiette, rien de tel que des oignons marinés pour apporter la petite touche croquante et craquante. Recette 100% veggie vegan ! Et bonne pour la santé car l’oignon est un anti-cancer (seulement s’il est bio).

Rien de plus simple pour satisfaire toutes les papilles, il suffit dans un premier temps de tremper des oignons tranchés dans du vinaigre. Chez Sol Semilla nous utilisions un vinaigre  balsamique de pommes mais chez moi je n’avais que du vinaigre balsamique normal et ça a bien fonctionné.

Première étape, versez dans un saladier :

• 4 oignons,
• 2,5 cuillères à soupe de balsamique,
• mélangez à la main avec des gants l’ensemble,
• laisser imbiber pendant au moins 1 heure au frigo.

Pour réaliser la marinade, versez dans le saladier :

• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable,
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée,
• 1 cuillère à café rase de sel,
• 1 cuillère de tamari,
• 1 cuillère à café rase de poivre.
• mélangez à la main avec des gants l’ensemble,
• laisser imbiber pendant au moins 1 heure au frigo.

#cestpret