Pour une salade ou un accompagnement frais et plein de pep’s, voici une recette simple et économique à réaliser.

Equipez-vous d’une râpe suffisamment « puissante » pour râper le fenouil qui peut s’avérer plus difficile à râper. Sinon, coupez-le en petits dés.

Faites-vous du bien avec cette salade PLEINE DE BONNES CHOSES  ❤

• La carotte riche en bêta-carotène regorge de bienfaits pour le corps, et pourrait prévenir et réduire certaines maladies. Le site conseille de les consommer cuites et-ou avec un corps gras (huile, noix, etc) pour améliorer l’absorption des caroténoïdes.
• Le fenouil est antioxydant et il a été démontré qu’il a des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Le persil et le céleri seraient encore plus puissants.
• La coriandre est riche en fibre, bonne pour la digestion et riche en antioxydants.
• La lucuma apporte une touche sucrée naturelle, car la lucuma est la poudre d’un fruit séché ressemblant à une mangue, avec un petit gout sucré onctueux délicieux qui la caractérise.

Le résultat est MIAM et claque dans l’assiette.

RECETTE CI DESSOUS !!!!!!!!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut : 

• 8 carottes.
• 2 fenouils.
• 1/2 bottes de coriandre.
• Gingembre rapé.
• 1 jus de citron & zestes.
• 1 cuillère à soupe de lucuma.
• Sel, poivre & épices.

Râpez les carottes et le fenouil ; ciselez la coriandre (avec les tiges, elles donnent un coté croquant), ajoutez le citron et les zestes, le sel, le poivre et la lucuma.

Mélangez le tout et régalez-vous ❤

#bonappétit