Endives & Pommes râpées, Menthe & Coriandre, Zestes & Jus d’Orange & Citron, Lucuma

Il fallait pour ensoleiller davantage cette journée et vous faire décuver au mieux de la soirée d’Halloween de la veille, une recette pleine de saveurs qui claquent en bouche.

Au déjeuner de ce midi chez Sol Semilla, j’ai crée pour vous une recette fraîche et sucrée pour apprécier les endives ; elles permettent d’éliminer le mauvais cholestérol et comme j’en ai, je suis bien contente de savoir ça et d’avoir trouvé cette recette parce que c’est bon. A la base, je ne suis pas très fan.

Méli-mélo de bonnes choses 100% bio : Endives & Pommes râpées, Menthe & Coriandre, Zestes & Jus d’Orange & Citron,  et enfin la petite touche sucrée : le Lucuma ! Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ❤

Endives recette pomme

Voici plus précisément la recette pour 4 personnes :

Dans un « robot-coupe », râpez (ou ciselez les endives et coupez les pommes en petits dés) :

  • 6 endives.
  • 3 pommes rouges.
  • 1 demi bouquet de menthe.
  • 1 demi bouquet de coriandre.
  • Le jus d’un citron et ses zestes.
  • Le jus d’une orange et ses zestes.
  • 2 cuillères à soupe de lucuma.

C’est la régalade 100% saine, 100% fraîche, 100% délicieuse et bonne pour vous ❤

A vous de l’assaisonner et l’accompagner selon vos goûts. Pour les non-vegan comme moi, de la féta ira à merveille avec cette salade.

Bon appétit !!!!!

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