Carottes râpées, Menthe, Lucuma & Noix de Coco

Pour ensoleiller cette journée de M… erde teintée de gris du début à la fin, voici une recette réalisée au déjeuner chez Sol Semilla pour les crudités du jour qui va requinquer notre moral et le mettre au beau fixe.

Carottes râpées, menthe, zeste et jus de citron, gingembre, noix de coco et du lucuma pour accentuer le coté sucré, en faire un plat superalimenté, bon pour le moral et très bon pour le corps.

lucuma vegan carotte

Le site WikiBouffe nan mais sérieux ça existe ? présente en détail les bienfaits nombreux du lucuma (je le vous résume si dessous, il faut connaître ces informations avant de se moquer du mot « superaliment ») et pour ma part, en tant que cuisinière chez Sol Semilla,  je teste au quotidien C’EST SUPER BON et CA FAIT DU BIEN.

  • Très bonne source de glucides, de vitamines et de minéraux, c’est un aliment hautement énergétique c’est vrai j’ai la super patate
  • Il contient beaucoup de niacine (vitamine B3), de bêta-carotène et fer. Il permet de diminuer le taux de cholestérol.
  • Bonne source de fibres no comment
  • Très bon apport en fer.
  • Apport de bêta-carotène, vitamines A et C, il offre une protection contre les radicaux libres mon visage te remercie Ô Lucuma , réduit le risque d’attaques cardiaques et stabilise le système immunitaire merci Lucuma chéri .
  • Teneur en glucides plus élevée que le sucre, ses propriétés nutritives ne feront pas monter l’index glycémique  cette phrase va en faire vibrer plus d’une alors que d’autres n’auront rien capter. 

BREF

moi j’adore ❤

Recette ICI (!!!!!!!) de lucuma avec des carottes râpées pour accentuer le coté sucré de manière subtile (achetez tout en BIO si vous le pouvez) :

  • 6 carottes râpées.
  •  2/3 d’un bouquet de menthe.
  • 1/2 cuillère à café de gingembre rapée.
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco.
  • Quelques zeste de citron.
  • 1 jus de citron.
  • 1 cuillère à soupe de lucuma.

Y’a du croquant, y’a du craquant, y’a du moelleux, y’a du piquant, y’a du doux, y’A TOUT.

Bon appétit ❤

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s