Sauce au jus de pomme

sauce veggie pomme

Comme mes amis psychorigides 100% rawfood m’ont demandé de ne pas utiliser de vinaigre dans les sauces salade que je prépare chez Sol Semilla et que je me demandais pourquoi, je suis allée chercher les éventuelles raisons de leur rage contre le marché du vinaigre et EFFECTIVEMENT je comprends mieux à la lecture de cette article :

http://vergerspourtous.blogspot.fr/2012/10/vinaigre-dangersd-un-poison-se-cache.html

L’industrie agro-alimentaire c’est vraiment un gang de gros bâtards. On y reviendra dans d’autres publications.

Voici donc une petite recette spéciale sans vinaigre super healthy chiccy boom boom qui réveille toutes les crudités, avec 2 gouttes de vinaigre de cidre.

  • 1 litre de jus de pomme BIO.
  • 1 litre d’huile d’olive (ou autre).
  • 1 petite poignée de gingembre râpé.
  • 1 petite poignée d’ail.
  • 10 belles feuilles de basilic.
  • Sel/poivre.
  • 2 gouttes de vinaigre de cidre.

Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !

Si vous mettez plus d’huile cela va devenir comme une petite mayonnaise encore plus onctueuse, mais quoi qu’il en soit Puissance maxi dans le Vitamix pendant au moins 3 minutes.

Comme je travaille chez Sol Semilla et que nous vendons des superaliments, vous pouvez ajouter de la lucuma à la sauce pour un effet encore plus sucré.

La lucuma commercialisée sous forme de poudre chez Sol Semilla est un fruit du Pérou (des Andes) qui apporte vitamines, minéraux et protéines. La lucuma ; par son gout sucré, est réconfortante  avec seulement 13 grammes de glucides au 100 grammes pour les tarés afficionados des chiffres du genre.

Sol Semilla propose un dessert nommé « Délice de Lucuma » qui est une onctueux mélange de pomme broyées (non cuites) avec beaucoup de lucuma. Sans sucres ajoutés, vous serez bluffés du résultat en bouche et ravie une fois dans le bidon.

Manger de la lucuma c’est réconfortant, ça fait du bien, c’est sucré ça relève le goût de nombreux plats, jus et soupes sucrés comme salés. Les superaliments sont censés agir sur ton moral, ton bien être physique et pour ma part, je trouve que c’est plutôt exact.

Je teste pour vous en direct laïve tous les bienfaits d’une alimentation PAS 100% veggie mais veggie et superalimentés la plupart du temps car je suis cuistot chez 2 marques du secteur : Sol Semilla et Betty Nu Food.

Il ne reste qu’à vous de tester en incorporant la lucuma à vos recettes ou bien en venant déguster ça chez Sol Semilla quand j’y cuisine le vendredi, samedi ou dimanche midi ❤

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